肩ロース肉をケーシング（ソーセージを包む薄い膜）を使わず、肉塊のままスモークしました。 厚切りにして、ハムステーキなどいかがですか。 ※重量により販売しておりますので、画像の枚数は目安であり、多少増減しますので、予めご了承ください。